1353 Documentaire (s) Jeune (s)

Des recettes pour cuisiner avec seulement un plat à gratin ou le lèchefrites du four : steak au gingembre et au soja, souris d'agneau braisées, haricots blancs mijotés, pommes fondantes de cinq heures, etc.

30 recettes qui mélangent le fondant des fruits et le croquant de la pâte : crumble poire-chocolat, clafoutis aux mûres, gratin croustillant aux abricots...

Histoire de cette course à la voile autour du monde en solitaire sans escale et sans assistance extérieure, créée en 1989. Avec des QR codes pour accéder à des vidéos de moments clés de la 7e édition en 2012-2013.

100 recettes d'entrées, de plats et de desserts du chef P. Bocuse : soufflés au jambon, oeufs brouillés aux truffes, poulet cocotte, clafoutis, etc.

Un dialogue entre le journaliste et le chanteur durant la tournée américaine de ce dernier. Il y livre ses réflexions sur la musique en général et sur le rock en particulier, ainsi que son expérience des Etats-Unis.

Des programmes d'entraînement cycliste adaptés à tous les niveaux, combinant performance physique, endurance musculaire et nutrition. Avec des tests pour évaluer ses capacités et ses progrès.

Présentation des vins, des apéritifs à base de vins ou d'alcools, des apéritifs sans alcool, ainsi que des digestifs, tous accompagnés de gougères, toasts et autres petits canapés. Recettes extraites de L'apéritif : 200 recettes à boire et à grignoter.

Le navigateur fait le récit de ses exploits maritimes réalisés au cours de seize années de compétition en équipe ou en solitaire. Du record de l'Atlantique au tour du monde en solitaire ou au trophée Jules-Verne, le record absolu du tour de la planète à la voile dont il s'est acquitté en quarante jours, le skipper breton fait de la chasse aux records océaniques sa marque de fabrique.

Les recettes des grands classiques de la pâtisserie : biscuits secs, viennoiseries, tartes de saison, gâteau à la dragée, meringue neige...

Un recueil de plus de 400 formules toutes plus imagées les unes que les autres et qui racontent la vie quotidienne des siècles passés. L'auteur en donne l'origine et en précise le sens caché.

A partir de documents collectés auprès de musées, de témoignages, de lettres et de photographies, les auteurs rendent hommage aux maquisards qui ont oeuvré pour la victoire de 1945 et évoquent les lieux ayant été le théâtre d'affrontements et de combats acharnés contre l'occupant (le Vercors, le mont Mouchet, les Glières, etc.).

Guide d'identification de plus de 450 insectes d'Europe tempérée présentant les caractéristiques de chaque espèce, leur taille, leur nourriture, leur biologie, avec des descriptions illustrées pour identifier leurs particularités.

Cette biographie retrace le parcours du père Bruckberger (1907-1998), un dominicain controversé au tempérament à la fois provocateur et combatif.

Une sélection de 30 recettes de desserts pour les fêtes de fin d'année : bûche chocolatée, fruitée, pralinée, etc. Avec des informations sur la difficulté, le temps et le budget nécessaires.

Ce guide propose des conseils pratiques et trente recettes à base d'ingrédients faciles à trouver pour que toute la famille adopte la slow cosmétique. Avec des témoignages et des astuces de jeunes parents.

Un document pour découvrir les insectes comestibles du monde entier : abeilles, libellules, pucerons, sauterelles, etc. Avec des recettes ainsi que des indications pour les reconnaître et les attraper.

La défaite de la France en 1940 est replacée dans un contexte international. La victoire de l'Allemagne ne résulte pas uniquement des défaillances françaises mais également de la bonne préparation de l'armée allemande et du désengagement des armées alliées qui voyaient dans la France leur première ligne de défense. Cette défaite ouvre alors la voie au régime de Vichy.

Un panorama des personnalités qui ont marqué l'histoire du cinéma mondial, des vedettes du muet (M. Pickford, C. Chaplin) à celles du contemporain (P. Cruz, L. Di Caprio).