60 recettes simples et créatives permettant de préparer hana-makis, sushis, chirashis, makis, et nigiris. Boeuf, gingembre, dorade, gambas, légumes frais ou frits, magret de canard, fraises, vinaigre balsamique, menthe... Autant d'ingrédients à l'honneur dans des préparations salées ou sucrées à servir au moment de l'apéritif ou comme plat principal.