A l'orée d'un bois le petit chaperon rouge rencontre Wolf, un loup habillé en caporal, qui lui apprend une triste vérité : elle est Uf et aux Ufs petits et grands, tout ou presque est interdit, le beurre et les galettes, la forêt sous les grands arbres, le rouge de la capuche qu'elle doit remplacer, c'est la loi, par un jaune sale. Une organisation est à l'oeuvre, implacable, qui persécute avec méthode les Ufs et le petit chaperon. Jean-Claude Grumberg revisite le conte en rappelant que les loups pourchassant les petites filles et les grands mères n'appartiennent pas uniquement à la fiction. Avec cette pièce, il transmet l'Histoire tout en mettant en garde contre les loups de la réalité, et toute forme de racisme, de xénophobie, d'exclusion.