Caractéristique matérielle : Illustrations en couleur, Dimension : 2519 cm, Nbr de pages : 1 vol. (211 p.),
Sujet :
Cuisine médiévale
Résumé :
Cet ouvrage propose l'essentiel des recherches de l'auteure sur la cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Age, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et les recettes les plus représentatives de l'époque.